Ons afval verminderen

Onze grootouders produceerden zeer weinig afval. Door onze manier van leven en consumeren, en door de dagelijkse activiteiten van de industrie en de handel zijn de gemiddelde hoeveelheden huishoudelijk afval drastisch toegenomen. Deze afvalvolumes hebben een grote impact op onze grondstoffen en ons milieu. Maar dat hoeft geen fataliteit te zijn. Wij kunnen er iets aan doen, we kunnen ons afval verminderen, nog voor we het sorteren voor de recylage ervan. Zo kunnen we allemaal evolueren naar “nul afval”. Hier zijn alvast enkele nuttige tips die daarbij kunnen helpen.

Beter kopen

Onze voorraadkasten puilen soms uit met bederfelijke etenswaren. Een goed beheer van je etensvoorraad is nochtans één van de sleutels om minder te verspillen. Maar alleen kopen wat je nodig hebt, is makkelijker gezegd dan gedaan. Toch volstaan enkele eenvoudige reflexen om overbodige aankopen te vermijden.

 

3 anti-verspillingsreflexen in de winkel

Bekijk op voorhand wat je gaat klaarmaken en maak daarvoor een boodschappenlijstje – Zo beperk je impulsaankopen en win je tijd

Ga voor bulk – Zo koop je precies de hoeveelheid die je nodig hebt en vermijd je de verpakking

Doe nooit inkopen als je honger hebt – Het lijkt grappig, maar volgens studies kopen we te veel en minder goed met een lege maag

Minder verspillen door beter te bewaren

Vervallen yoghurt, bedorven fruit, zacht geworden koekjes … Te veel voeding belandt ongebruikt bij het afval omdat het niet op de juiste manier bewaard wordt. Jammer van al die verspilling! Met een paar goede gewoontes kan je beter bewaren zodat je minder moet wegwerpen.

Hier zijn onze tips om je voedingswaren beter te bewaren en verspilling te vermijden

Anti-verspillingstips

Wist je dat een derde van al het voedingsafval dat we weggooien opgegeten had kunnen worden? In Brussel, is dat 19 kg voeding die ieder van ons jaarlijks verspilt. Dat is een zware belasting voor het leefmilieu… maar ook voor je portemonnee. Toch volstaan enkele eenvoudige en zinvolle reflexen om een zero waste-kampioen te worden.

Beter kopen om minder weg te gooien

© Xavier-Claes
Verspilling vermijden, begint in de winkel. Als je enkel koopt wat je nodig hebt, verklein je aanzienlijk je afvalberg.

In de keuken gaat niets verloren

© Noemie Garcia Emilia
Oud brood, fruit met een plekje, schillen, overschotjes… In de keuken hoeft niets verloren te gaan, alles kan verwerkt worden.

Ik organiseer de koelkast

Een vierde van de voeding die wij weggooien is zelfs niet aangebroken. Goed bewaren is ook minder verspillen.

Anti-verspillingsrecepten

Restje aardappelpuree, cake of wijn? Gooi ze niet weg! Met deze anti-verspillingsrecepten verandert je restjes in heerlijke gerechten.

Pop cakes (met gebakresten)

Koekjes van paneermeel

Gelei van appel- en gemberschillen

Ijsblokjes van wijnresten

Blini’s met wortelloof en noten

Pesto van radijsloof

Pannenkoek van couscous, feta en gedroogde tomaten

Crostinis met kruiden

Wafels van aardappelpuree