Je afval verminderen

Onze grootouders produceerden zeer weinig afval. Door onze manier van leven en consumeren, en door de dagelijkse activiteiten van de industrie en de handel zijn de gemiddelde hoeveelheden huishoudelijk afval drastisch toegenomen. Maar dat hoeft niet onvermijdelijk te zijn. Wij kunnen er iets aan doen door ons afval te sorteren, zodat het kan gerecycleerd worden. Zo kunnen we allemaal evolueren naar het niveau “nul afval”. Hier zijn alvast enkele nuttige tips die daarbij kunnen helpen.

Better kopen

Onze keukenkasten zitten soms overvol met voedingswaren die kunnen bederven. Een goed beheer van je voorraad is belangrijk om te vermijden dat je iets moet wegwerpen. Enkel kopen wat je nodig hebt, is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan. Toch kan je met een paar eenvoudige gewoontes heel wat overbodige aankopen vermijden.

 

3 anti-verspillingsreflexen in de winkel

Bekijk op voorhand wat je gaat klaarmaken en maak daarvoor een boodschappenlijstje – Zo beperk je impulsaankopen en win je tijd

Ga voor bulk: – Zo koop je precies de hoeveelheid die je nodig hebt en vermijd je de verpakking

Doe nooit inkopen als je honger hebt: – Het lijkt grappig, maar volgens studies kopen we te veel en minder goed met een lege maag

Minder verspillen door beter te bewaren

Vervallen yoghurt, bedorven fruit, zacht geworden koekjes … Te veel voeding belandt ongebruikt bij het afval omdat het niet op de juiste manier bewaard wordt. Jammer van al die verspilling! Met een paar goede gewoontes kan je beter bewaren zodat je minder moet wegwerpen.

Hier zijn onze tips om je voedingswaren beter te bewaren en verspilling te vermijden

Anti-verspilling tips

Wist je dat een derde van al het voedingsafval dat we weggooien opgegeten had kunnen worden? In Brussel, dat is 19 kg voeding die ieder van ons jaarlijks verspilt. Dat is een zware belasting voor het leefmilieu… maar ook voor je portemonnee. Toch volstaan enkele eenvoudige en zinvolle reflexen om een zero waste-kampioen te worden.

Beter kopen om minder weg te gooien

© Xavier-Claes
Verspilling vermijden, begint in de winkel. Als je enkel koopt wat je nodig hebt, verklein je aanzienlijk je afvalberg.

In de keuken gaat niets verloren

© Noemie Garcia Emilia
Oud brood, fruit met een plekje, schillen, overschotjes… In de keuken hoeft niets verloren te gaan, alles kan verwerkt worden.

Ik organiseer de koelkast

Een vierde van de voeding die wij weggooien is zelfs niet aangebroken. Goed bewaren is ook minder verspillen.

Anti-verspillingsrecepten

Restje aardappelpuree, cake of wijn? Gooi ze niet weg! Met deze anti-verspillingsrecepten verandert je restjes in heerlijke gerechten.

Pop cakes (met gebakresten)

Koekjes van paneermeel

Gelei van appel- en gemberschillen

Ijsblokjes van wijnresten

Blini’s met wortelloof en noten

Pesto van radijsloof

Pannenkoek van couscous, feta en gedroogde tomaten

Crostinis met kruiden

Wafels van aardappelpuree