In de keuken gaat niets verloren

© Noemie Garcia Emilia © Citron-Noemie-Garcia-Emilia

Zero waste koken heeft de wind in de zeilen. Waar gaat het om? Gebruik het beste van wat de natuur ons te bieden heeft en wees creatief met overschotjes. Zelfs topkoks doen het! Ga voor homemade- en zero waste-recepten.

 

3 anti-verspillingsreflexen in de keuken

 

 Een nieuw leven voor oud brood: Croutons, paneermeel of bruschetta, verloren is brood in de keuken voortaan alleen met een jasje van eieren en melk!

Leuk je restjes op: Denk even na vóór je keukenrestjes weggooit: kan je hier morgen iets mee doen? Voor een sausje eventueel? Tapas? Een gratin misschien? 

Kook ook met de schil – In de vuilnisbak zijn schillen verspilling. Op je bord komen ze tot leven in een bouillon, chips, een taartje…

Zin om minder te verspillen?