Crostinis met kruiden
Ingrediënten:
- Resten van stokbrood of van oud brood
- 5 el olijfolie
- 1 tl paprika
- 1 tl korianderpoeder
- Zout
Voor de garnering :
- Humus
- Joghurt met knoflook
- Sesamkorrels
- Lange komkommerschijfjes
- Ronde radijsschijfjes
- Kerstomaten
- Korianderblaadjes
- Muntblaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200° C
- Snijd de broodresten in dunne sneetjes en leg die op de bakplaat.
- Meng in een kom de olijfolie, de paprika, de korianderpoeder en 2 snuifjes zout.
- Smeer, met behulp van een penseel, elke broodsnee in met het mengsel van de oliekruiden en bak 10 min in de oven op 200° C.
- Haal de crostinis uit de oven en laat afkoelen.
- Beleg elk crostini met een garnering volgens smaak : humus-radijs-sesam, joghurt-komkommer-munt, tomaten-koriander…
Fijne aperitief
