Bereiding

1. Doe de gebakresten in een kom, en verpletter ze tot een fijne poeder. Voeg er 2 soeplepels mascarpone bij en vermeng opnieuw tot een zachte en plakkende deeg. Aarzel niet nog meer mascarpone toe te voegen als u niet de vorm van een grote bal bekomt.
2. Maak met uw handen er kleine balletjes van, zo groot als een noot en leg ze op de bakplaat zonder dat ze elkaar raken. Zet de bakplaat 15 min in de diepvries zodat de balletjes verharden.
3. Verwarm ondertussen de zwarte chocolade in een kom en de witte chocolade in een andere kom, allebei op “bain marie” manier. Leg de houten spiesjes van ongeveer 12 cm klaar. Doe de kokosnoot en de pistache poeder in verschillende kommetjes.
4. Haal de balletjes uit de diepvries en duik de uiterste kant van de houten spies in de witte chocolade en druk ze 1 cm in het binnenste van een balletje. Denk erom niet de spies helemaal door een balletje heen te steken. Herhaal deze behandeling met alle balletjes.
5. Duik elk balletje in de zwarte of in de witte chocolade en vervolgens in de kokos poeder of de pistachepoeder.
6. Laat de chocolade drogen en geniet ervan !